pH Scale in Hindi – पी.एच. स्केल | pH | pH परास | pH के दैनिक जीवन में उपयोग

Hello Friends, आज के इस आर्टिकल में हम pH (pH Scale in Hindi) के बारे में जानेंगे. जिसमे हम ⇒pH क्या होता है ? pH स्केल(ph Scale) क्या होता है ? ⇒pH स्केल के दैनिक जीवन में उपयोग और अंत में महत्वपूर्ण प्रश्नों को जानेंगे.

pH स्केल (pH Scale in Hindi)

सन् 1909 में सोरेनसन नामक वैज्ञानिक ने pH स्केल का निर्माण किया था। pH स्केल का उपयोग अम्ल एवं क्षार की पहचान और सामर्थ्य को नापने के लिए किया जाता है। यह स्केल किसी भी विलयन में उपस्थित हाइड्रोजन आयन की सान्द्रता को मापता है। यहाँ एक जर्मन शब्द पुसांस अर्थात् शक्ति का सूचक है तथा H हाइड्रोजन आयनों का।

अर्थात् हाइड्रोजन आयनों की सान्द्रता का ऋणात्मक लाॅगेरिथम/लघुगणक pH कहलाता है।

चूँकि विलयन में मुक्त आयन नहीं होते है, जलयोजित होकर हाइड्रोनियम आयन बनाते है। अतः का मान निम्न भी होता है।

आयनों की सान्द्रता जितनी अधिक होगी का मान उतना कम होगा।

उदासीन विलयन के लिए pH का मान –

उदासीन विलयन के का मान 7 होता है। उदासीन जल के लिए तथा आयनों की सान्द्रता मोल/लीटर होती है। अत: इसकी होगी –

(1) = 0 से 7 तक, विलयन अम्लीय होगा।
(2) = 7, विलयन उदासीन, होगा।
(3) = 7 से 14 तक, विलयन क्षारीय होता है –

अतः का मान अम्लों तथा क्षरों की सामर्थ्य विलयन में उपस्थित तथा आयनों की सान्द्रता पर निर्भर करती है। हाइड्रोजन आयनों की अधिक सान्द्रता प्रबल अम्ल तथा हाइड्राॅक्सिल आयनों की अधिक सान्द्रता प्रबल क्षारों को व्यक्त करती है।

कुछ प्रमुख विलयनों की pH परास

दैनिक जीवन में pH का महत्व (pH in Hindi)

हमारे दैनिक जीवन में का अत्यन्त महत्त्व है। दैनिक जीवन में के महत्त्व के कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं –

(1) शरीर में pH

हमारे शरीर का परास 7.0 से 7.8 के बीच ही कार्यशील रहता है। जीवित प्राणियों की सभी जैविक गतिविधियाँ इसी मान की परास में होती हैं।

(2) उदर में अम्लता

हमारा उदर हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) उत्पन्न करता है। यह अम्ल हमारे उदर को हानि पहुँचाए बिना हमारे भोजन के पाचन में सहायता करता है। अपच होने पर उदर में अधिक मात्रा में HCl उत्पन्न होता है। जिससे पेट दर्द व जलन का अनुभव होता है। इससे मुक्त होने हेतु ऐन्टैसिक (antacid) जैसे क्षारकों का प्रयोग किया जाता है। ऐन्टैसिड, अम्ल की अधिक मात्रा को उदासीन कर देता है।

इसके लिए मैगनीशियम हाइड्राॅक्साइड (मिल्क ऑफ मैगनीशिया) जैसे दुर्बल क्षारक का उपयोग किया जाता है।

(3) दंत क्षय

मुँह के का मान 5.5 से कम होने पर दाँतों का इनैमल (दन्तवल्क) संक्षारित होने लगता है। दाँतों का इनैमल कैल्सियम फाॅस्फेट से बना होता है जो कि शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है। मुँह में उपस्थित बैक्टीरिया, भोजन के पश्चात् मुँह में अवशिष्ट शर्करा एवं खाद्य पदार्थों का निम्नीकरण करके अम्ल उत्पन्न करते हैं। भोजन के बाद मुँह साफ करके इस क्षय को रोका जा सकता है।

(4) कीटों का डंक

मधुमक्खी, चींटी या मकोड़े जैसे कीटों के डंक अम्ल छोड़ते है। जो हमारी त्वचा के सम्पर्क में आता है। इस अम्ल के कारण ही त्वचा पर जलन व दर्द होता है। यदि उसी समय क्षारकीय लवणों जैसे सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट का प्रयोग उस स्थान पर किया जाए तो अम्ल का प्रभाव उदासीन हो जाता है।

(5) अम्ल वर्षा

वर्षा के जल का मान 5.6 से कम हो जाने पर उसे अम्लीय वर्षा कहते है। अम्लीय वर्षा से फसल, जीव से लेकर पूरा पारिस्थितिक तंत्र प्रभावित होता है। प्रदूषकों पर नियंत्रण रखकर अम्लीय वर्षा को नियंत्रित किया जा सकता है।

(6) मृदा की pH

मृदा की का मान ज्ञात करके मिट्टी में बोई जाने वाली फसलों का चयन किया जा सकता है तथा उपयुक्त उर्वरक का प्रयोग करके अच्छी फसल प्राप्त कर सकते है।

महत्वपूर्ण प्रश्न (pH Scale in Hindi)

• pH किन आयनों की सान्द्रता का ऋणात्मक लघुगणक होती है ?
  उत्तर:

• किसी अम्लीय विलयन की क्या होगी ?
  उत्तर: 7 से 0 की ओर सभी अम्लीय विलयन ही होते है। एक प्रबल अम्ल की 4 कही जा सकती है।

• हमारे उदर में भोजन की पाचन क्रिया किस माध्यम में होती है ?
  उत्तर: अम्लीय माध्यम में

• pH स्केल में H किसका सूचक है –
  उत्तर: पुसांस को

• उदर में कौन-सा अम्ल उत्पन्न होता है ?
  उत्तर: HCl

• HCl विलयन अम्लीय गुण प्रदर्शित क्यों करते है ?
  उत्तर: क्योंकि विलयन में आयन मुक्त हो जाते हैं इस कारण HCl विलयन अम्लीय गुण प्रदर्शित करता है।

• pH को परिभाषित करें –
  उत्तर: हाइड्राॅजन आयनों की सान्द्रता का ऋणात्मक लघुगणक कहलाता है।

pH Full Form in Hindi

• pH का पूरा नाम क्या है?
  उत्तर: हाइड्राॅजन पुसांस (Potential of Hydrogen)

• रक्त अम्लीय है या क्षारीय है ?
  उत्तर: क्षारीय

• सामान्य मान कितना होता है ?
  उत्तर: 7

• सामान्य pH 7 क्यों होता है ?
  उत्तर: क्यूंकि pH 7 पर अम्ल और क्षार दोनों आपस में क्रिया करके उदासीन हो जाते है. जिससे pH 7 पर वह विलयन सामान्य हो जाता है .

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